Etiopia Biftu Gudina

Kategorie: , Marka:

Opis

Etiopia Biftu Gudina to wyjątkowa kawa doceniana przez kawiarnie na całym świecie. Ta przepyszna kawa o posmaku cytrusów, czarnej herbaty i z nutami kwiatowymi idealnie nadaje się na wyjątkowe okazje. Kawa sprowadzana jest z Etiopii. Uważa się, że to właśnie w tym kraju w XIV wieku odkryto kawę. W dzisiejszych czasach Etiopia jest drugim w Afryce i siódmym na świecie pod względem wielkości producentem kawy. Tradycyjnie kawy uprawia się w sposób ekologiczny. Drzewka kawowe są wolne od wszelakich chemikaliów – środków chwastobójczych, owadobójczych czy pestycydów. Taka uprawa zapewnia specjalny smak i aromat, ponieważ ziarna otrzymują więcej składników odżywczych. O kawie uprawianej ekologicznie mówi się, że jest kawą rosnącą w cieniu lub kawą przyjazną dla ptaków. Ma ona pełniejszy smak, który jest wynikiem powoli dojrzewających ziaren. W tym kraju pracuje ponad 12 milionów robotników na 19 tysiącach państwowych plantacji, oraz na ponad 330 tysiącach plantacji prywatnych. Etiopską kawę można poddać dwóm metodom obróbki – obróbce na sucho lub obróbce na mokro. Ziarna poddane obróbce mokrej są lepszej jakości, mają lepszy smak, aromat i lżejszą konsystencję. Nie mają również posmaku ziemnego. Na ziarna poddane obróbce suchej zazwyczaj wpływają kiepskie warunki pogodowe. Kawa Etiopia Biftu Gudina dostarczana jest ona przez jedynie około 150 farmerów ze wschodniej Etiopii, z regionu Jimma. Ich niewielkie farmy położone są na sporych wysokościach wachających się od 1900 do nawet 2000 metrów nad poziomem morza. Te rejony Etiopii słyną z żyznych gleb, a na drzewkach kawowych rosną owoce o wyjątkowych cechach. Zebrana kawa sprowadzana jest do Hiszpanii, ponieważ jej wypaleniem zajmuje się hiszpańska palarnia Puchero Coffee Roasters. Jasno i średnio wypalona kawa podbija podniebienia kawoszy od wielu lat. Najlepsze przeznaczenie tej kawy jest poprzez zaparzenie jej jako espresso lub jako drip. Świetnie sprawdzi się tu również normalny ekspress do kawy. Ta ziarnista kawa staje się coraz popularniejsza i każdy sklep z kawą powinien ją mieć.

Customers' review

5 stars 0 0 %
4 stars 0 0 %
3 stars 0 0 %
2 stars 0 0 %
1 star 0 0 %

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Etiopia Biftu Gudina”